We włoskim świecie kulinarnym liczy się przede wszystkim tradycja. To za to kochamy kuchnię włoską, o czym przekonuje Trattoria Flaminia, która serwuje włoskie jedzenie na Żoliborzu.
Włochy są krajem otoczonym z trzech stron morzem. Nie dziwi więc fakt, że ryby i owoce morza są ważnym elementem włoskiej kuchni. To dlatego Rzymianie byli jednymi z pionierów rybołówstwa.
Ten artykuł czytasz w ramach bezpłatnego dostępu do wybranych treści. Jeśli chcesz zyskać dostęp do wszystkich artykułów, wykup prenumeratę.
Obejrzyj również: Włoska restauracja na Żoliborzu. Pierwsze nagranie z kuchni restauracji Trattoria Flaminia – materiał partnera
W Trattorii Flaminia można skosztować tradycyjnych włoskich dań. Zarówno we Włoszech jak i we Flamini można zjeść tzw. mix z grilla. To popularna forma jedzenia ryb na Półwyspie Apenińskim. Szef kuchni żoliborskiej restauracji na załączonym filmie grilluje polędwicę z tuńczyka oraz owoce morza.
Nie jest to jednak stałe zestawienie, ponieważ w zależności od dostępności ryby grillowany mix jest podawany z tuńczykiem, doradą lub okoniem morskim. Wynika to z faktu, że priorytetem dla Flamini jest serwowanie świeżych produktów.
Więcej informacji o włoskiej kuchni Trattoria Flaminia znajdziesz tutaj.
