Pączki lane są idealne dla zapracowanych ludzi, ale także dla tych, którzy mają ochotę na coś słodkiego, szybkiego i pysznego. Zawsze się udają. Dzięki temu, że nakładamy je łyżeczką na gorący tłuszcz, każdy pączek ma inny, niepowtarzalny kształt.

Składniki:

– serek homogenizowany o smaku waniliowym (300 gramów)

– mąka (1.5 szklanki)

– jajka (3 sztuki)

– cukier waniliowy (1 łyżeczka)

– proszek do pieczenia (1 łyżeczka)

– olej rzepakowy i smalec (do smażenia)

– cukier puder (do dekoracji)

Przygotowanie:

Jajka wraz z cukrem wanilinowym ubijamy mikserem. Dodajemy serek homogenizowany i miksujemy. Stopniowo dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Masa będzie gęsta.

W garnku lub patelni rozgrzewamy olej (powinno być go głęboko na ok. 4-6 cm). Tłuszcz nie może być zbyt zimny, bo pączki go wchłoną.

Ciasto nakładamy za pomocą łyżeczki, a drugą łyżeczką zrzucamy na gorący olej. Smażymy z obu stron na złoto-brązowy kolor.

Najlepiej, jeśli pączki będą miały w garnku trochę miejsca, dzięki temu same będą się odwracać. Wyjmujemy je na papierowy ręcznik do odsączenia. Posypujemy cukrem pudrem. Najlepsze świeże, od razu po upieczeniu 😉

Przepis pochodzi ze strony www.winiary.pl

Mateusz Durlik

Społecznik, fan jazdy na rowerze, pokonuje każdego roku tysiące kilometrów. Wegetarianin, dbający o planetę. Jego konikiem jest zieleń i infrastruktura, zakochany w Żoliborzu, tryskający pozytywną energią. Napisz do autora: mateusz@gazetazoliborza.pl