Tak! Kucharze także z Polski walczą podczas największych imprez na świecie. Nasza narodowa reprezentacja od lat dostarcza branży dobrych emocji. Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni, które mam przyjemność prowadzić, jest „ojcem” tego kulinarno-sportowego projektu.
Na Olimpiadę Kulinarną, która odbędzie się w lutym
przyszłego roku, pierwszy raz w historii przygotowują się dwie drużyny w
naszych barwach narodowych: juniorzy i seniorzy. Przygotowania dla tych drugich
to często udział w dwóch lub trzech poprzedzających imprezę docelową
wydarzeniach. Zawodnicy spotykają się wówczas w nowym, ultranowoczesnym
instytucie kulinarnym Selgros Transgourmet, który jest partnerem strategicznym
naszej reprezentacji.
Ten artykuł czytasz bezpłatnie dzięki "Westfield Arkadia"
Wypróbuj naszą prenumeratę i zyskaj więcej. Pierwszy miesiąc za darmo. Przetestuj i zrezygnuj w kiedy chcesz.
Co kucharze robią
podczas Olimpiady? Przede wszystkim jest to dla nich ogromy wysiłek fizyczny.
Sześcioosobowa ekipa musi w ciągu 6-7 godzin przygotować od zera wykwintne
potrawy w postaci przekąski, dania głównego i deseru dla niemal 100 osób. Sędziowie
obserwują każdy jej ruch. Oceniają poprawność stosowanych technik kulinarnych i
dbałość o produkty. Inna dyscyplina to przygotowanie tzw. zimnej płyty, czyli
zestawu przekąsek, dań gorących i deserów, które często wyglądają jak biżuteria.
Dla kucharzy, którzy odważą się przejść cykl
szkoleniowy – oczywiście pod okiem doświadczonego trenera – otwiera się wielka
szansa rozwoju. Stając się częścią drużyny narodowej, podczas dziesiątek
dwudniowych zjazdów znacznie podnoszą swój poziom i często osiągają perfekcję.
Dla mnie to niezwykle istotne. Moi koledzy, którzy wraz ze mną tworzą podstawy
kadry, mają świadomość potrzeby m.in. budowania prawdziwych autorytetów w
naszej branży. Przecież każdy z nas chce być karmiony przez kucharzy świadomych
i odpowiedzialnych. Jeden z nich pracuje w mojej restauracji – Moonsferze.
Udział w takim wydarzeniu to prestiż, ale także
wyrzeczenia zarówno dla uczestnika, jak i jego zmiennika w pracy czy przełożonego.
Od kilkunastu lat przywozimy medale z najważniejszych
imprez. Tak było w ubiegłym roku w Luksemburgu. Trenujemy średnio dwa razy w
miesiącu, podczas wspomnianych dwudniowych zjazdów. Trener wraz z zawodnikami
ustalają wówczas temat, doprecyzowują menu i zaczynają szlifować jego wykonanie
do perfekcji. Przed wyjazdem na mistrzowską imprezę zwiększa się intensywność
treningu. Przed samym startem następuje jednak tzw. wyciszenie, podobnie jak u
„tradycyjnych” sportowców.
Wraz z nami
na nasze występy rusza kilkuset kibiców i kucharzy, którzy wspierają zawodników
podczas występów. Warto zajrzeć na nasz
fanpage (Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni) oraz naszą
stronę www.osskic.org.pl. Tam będziemy z dnia na dzień umieszczać coraz więcej
relacji z treningów i minionych imprez światowej rangi.
Jestem sędzią także podczas konkursu Le Chef en Or,
który jest drugim najważniejszym konkursem we Francji. Tam również walczą co
dwa lata nasi kucharze.
Prowadzę ponadto jako trener reprezentację Polski w
grillowaniu i BBQ – Polish BBQ Kings. Z tą drużyną wielokrotnie zdobyliśmy
trofea podczas Mistrzostw Świata, w tym pierwszy i jedyny tytuł w kategorii
„sos BBQ” na Mistrzostwach Świata w Lynchburgu w USA.
Dlaczego ścieramy się z innymi kucharzami w walce o
najlepsze dania? Po pierwsze, to okazja do treningu i szlifowania umiejętności.
Po drugie, to poznawanie nowych technik i produktów oraz często wymyślanie
nowych dań.
Wspierajcie nas w mediach społecznościowych, bo to właśnie dla Was budujemy wizerunek jakości polskich kucharzy, zarówno w kraju, jak i poza granicami Polski.
Autor tekstu: Jarosław Uściński
SZEF KUCHNI I WŁAŚCICIEL RESTAURACJI MOONSFERA, PREZES OGÓLNOPOLSKIEGO STOWARZYSZENIA SZEFÓW KUCHNI I CUKIERNI, MENADŻER REPREZENTACJI POLSKI KUCHARZY PROFESJONALNYCH, PROWADZI TAKŻE WARSZTATY KULINARNE DLA FIRM, DZIECI I GOŚCI SWOICH RESTAURACJI
117 komentarzy
Clomid Achat En Ligne
achat levitra 20mg prix
viagra 26 anos
How Much Is 100mg Of Clomid
Zithromax Inhaler
discount finasteride
buy levitra in us without prescription urgeds Sociodemographic information of all participants are presented in Table
Can Keflex Cause Diarrhea Ltobqe Prednisone
Gaiofg Lancet Plaquenil Locacid
cialis tadalafil dosage tadalafil 20mg tablets
order viagra alternative to viagra
what happens when you take sildenafil sildenafil citrate sublingual tablets 100mg
tadalafil soft tadalafil oral jelly
tadalafil harmonized code tadalafil rx
ivermectin 0.5 lotion ivermectin 50ml
sildenafil 50 mg buy online sildenafil 100mg tablets reviews
snafi tadalafil 20mg cialis 5mg tadalafil
stromectol generic name stromectol generic
sildenafil over the counter canadian pharmacy viagra 150 mg
tadalafil and sildenafil together tadalafil not for consumption in the united states
ivermectin cream 1% ivermectin pills canada
sildenafil tablet 50 mg levitra vs sildenafil
stromectol in canada stromectol uk buy
ivermectin 15 mg stromectol price
ivermectin new zealand ivermectin canada
ivermectin cost in usa stromectol tablets for humans
stromectol tablet 3 mg ivermectin cream uk
stromectol 3 mg price stromectol australia
ivermectin 3 mg ivermectin 3mg tablets
ivermectin nz ivermectin cost canada
ivermectin new zealand cheap stromectol
ivermectin 3mg tab ivermectin uk
where to buy ivermectin cream stromectol generic
ivermectin cost price of ivermectin tablets
stromectol order buy ivermectin canada
cialis free trial tadalafil 60 mg
ivermectin 0.08% buy ivermectin
viagra samples sildenafil 50 mg
where can i buy oral ivermectin ivermectin 5 mg
discount viagra buy viagra on line
tadalafil tablets 20 mg megalis 20 tadalafil 20 mg directions
tadalafil tablets cialis prescription
sildenafil daily use sildenafil reviews
tadalafil 5mg canada 5mg tadalafil online
sildenafil generic australia sildenafil nz buy
cost of sildenafil sildenafil teva 50mg
blue sky peptide tadalafil tadalafil for women
target pharmacy store hours Danazol
pharmacy jobs in canada canadian pharmacy coupon code 2015
sildenafil citrate pronunciation sildenafil cost walgreens
med store pharmacy fort worth canadian pharmacy without a prescription
price comparison levitra viagra cialis medicamento levitra 10 mg
buying cialis generic cialis price cvs
giant pharmacy store hours the best online pharmacy
canadian pharmacy king reviews lyrica canadian pharmacy
sildenafil vs tadalafil which is better tadalafil 5mg tab
cialis puerto rico real cialis
georgia board of pharmacy buying prescription drugs from canada
ivermectin dosage for humans scabies ivermectin side effects in humans
generic viagra europe viagra viagra
ivermectin paste for ear mites in horses ivermectin for kids
cialis pastilla cialis buy
best viagra pills viagra 1000mg price
levitra coupon codes viagra levitra cialis side effects
discount levitra pills levitra prices at cvs
advair capsules canadian pharmacies online canadian pharmacy online orders
cialis expiration buy cialis in canada
Female Viagra london drugs canada black friday
cvs pharmacy in store clinic nuvigil online canadian pharmacy
canadian pharmacy kingcanadian viagra largest canadian pharmacies
nearby pharmacy store pre pharmacy courses online
online pharmacy prescription canadian pharmacies vipps
giant pharmacy sending prescription drugs through fedex
cheap erectile dysfunction pills
marks marine pharmacy in canada Voltaren
india buy prednisone online cheap prednisone prednisone 20 mg tablet
stromectol lotion ivermectin 0.5 lotion ivermectin fleas
prednisone 2.5 mg tab buy prednisone online prednisone pill
cialis without perscription generic cialis cvs generis cialis
cialis drug plan cheap. generic cialisis cialis prostate
buy cialis online canada cialis 20 mg best price cialis australia paypal
ivermectin chicken wormer stromectol generic ivermectin 0.5 lotion
top 10 pharmacy websites pharmacy no prescription required
ivermectin goat ivermectin mechanism of action in scabies ivermectin steroids
stromectol for dogs ivermectin pour on for dogs buy ivermectin uk
careprost eyelash growth reviews careprost scam careprost drops
ed treatment pills compare ed drugs medication for ed
generic propecia usa buy generic propecia propecia 1mg tablets
ivermectin goat dosage what worms does ivermectin kill in dogs topical ivermectin for ear mites in cats
finasteride and propecia propecia price propecia 1mg tablets
pharmacy canada viagra vipps online pharmacy
propecia cost how do i get propecia fincar
india pharmacies shipping to usa pharmacy from india online pharmacy india
erectile dysfunction drug ed treatment review best over the counter ed pills
pharmacy without dr prescriptions canadian pharmaceuticals online safe trusted online canadian pharmacy reviews
buy provigil for sale order modafinil 200mg pills
order modafinil 200mg online cheap provigil 200mg sale
cheap provigil 100mg provigil 200mg cost modafinil usa
erythromycin ointment http://erythromycinn.com/#
new treatments for ed cheap erectile dysfunction pill mens ed pills
modafinil cost provigil 100mg pills cost provigil 200mg
sildenafil price for viagra viagra tablets for men
canadian pharmacy adipex Co-Amoxiclav
modafinil 200mg without prescription modafinil 100mg ca
cost provigil 200mg
price for viagra sildenafil citrate tablets 100 mg sildenafil 20 mg
sildenafil 100 mg viagra where to buy sildenafil 20 mg
clomid clomid tablets buy clomid
provigil brand
stromectol for sale stromectol price usa stromectol without a doctor prescription
buy modafinil online cheap provigil for sale online buy modafinil 100mg sale
provigil 100mg without prescription purchase modafinil generic
order provigil 100mg generic order provigil 100mg pills
stromectol without a doctor prescription stromectol pills for humans stromectol for sale
erythromycin ingredients
stromectol for sale ivermectin dose for cats stromectol for humans for sale
stromectol for humans for sale stromectol for sale ivermectin horse paste tractor supply