Z Grzegorzem Łapanowskim spotykam się właśnie w nowej części strefy restauracyjnej centrum handlowego Arkadia. Spodziewam się, że będzie to żywiołowa rozmowa z człowiekiem z pasją, bo takim Go sobie wyobrażam.
Kuchnie Świata: Skąd się wziąłeś?
Grzegorz Łapanowski: (śmiech) Poczułem się znowu jak nikomu nieznany i nie znający nikogo chłopiec z Zielonej Góry. Przyjechałem do Warszawy, gdy miałem 19 lat. Studiowałem, a jednocześnie zacząłem gotować pod okiem Kurta Schellera w jego Akademii. Wtedy otworzyły mi się oczy i zrozumiałem, że tak naprawdę o gotowaniu nic nie wiem.
KŚ: Skąd czerpałeś wiedzę?
Chcesz przeczytać ten i inne artykuły ?
Wykup prenumeratę i zyskaj dostęp do treści premium. BEZ REKLAM
W portalu gazetazoliborza.pl znajdziesz najnowsze i najbardziej wartościowe informacje z Żoliborza i Bielan. Ciekawe wywiady, dużo historii, wydarzenia kulturalne, dziennikarskie śledztwa i atrakcyjne konkursy. Wybierz prenumeratę dostępną na wszystkich urządzeniach.
Karolina Kołodziejska
Z wykształcenia psycholog społeczny, zawodowo spełniająca się w pracy jako manager sprzedaży. Mama, domowa edukatorka żywieniowa, fleksitarianka a jednocześnie smakoszka wszelakich kulinariów. Jako świadek wielkiej metamorfozy naszej Dzielnicy w materii gastronomiczno-kulturalnej od czterech lat pisze recenzje żoliborskich restauracji do Gazety Żoliborza.
